Quentin Michallet a créé la brasserie Maelström en 2018 au pied de la Mandallaz, à Sillingy en bordure d’Annecy.
Généreux, inspiré et curieux, on retrouve tous ces points de caractère dans ses bouteilles et sur ses étiquettes à l’image des œuvres d’artistes (peintres, tatoueurs, photographes…) qu’il a souhaité présenter pour illustrer ses différents brassins. De quoi se pencher un moment sur le contenu et le contenant !
Si vous avez apprécié ce travail, c’est que vous avez du goût ! Tant mieux, cela vous aidera certainement à apprécier aussi la saveur de ses recettes !
“Diamond dogs” en référence à David Bowie est une photo prise en plein mouvement par le photographe Doytcheva. Elle a été choisie pour sa Pale Ale, légère, parfumée et doucement amère. “White Abyss” sa white IPA est illustrée par la tatoueuse Laurie Adams, “Last Hops” la double IPA chaleureuse et généreusement houblonnée est représentée par une belle aquarelle de Manon Prétin. Nous vous laissons la curiosité de découvrir la suite…
Jeune et audacieux, Quentin nous réserve très sûrement une belle série de surprises pour les brassins à venir, brassins que nous vous invitons à retrouver dans la sélection Dré dans l’Moussu !
Les bières de Maelström
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Brasserie Maelström
Porter Poires
3,90 €Porter PoiresUn Porter brassé avec 125kg de poires Williams IGP Haute-Savoie. La robe est proche d’un stout mais est éclaircie par l’ajout des fruits. Le…
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Porter aux Poires IGP Haute-Savoie4.4 % - Bouteille 33 cl
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Brasserie Maelström
Pacha Mama
3,60 €Pacha MamaUne Session IPA relativement basse en alcool. Le nez est frais, légèrement fruité et céréalier. En bouche, on retrouve une certaine fraîcheur, quelques petites…
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Session IPA4.9 % - Bouteille 33 cl
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Brasserie Maelström
White Abyss
3,60 €White AbyssUne blanche IPA aux notes citronnées. L’amertume est présente mais douce et relativement persistante. Elle est légèrement herbacée et révèle des notes d’agrumes.
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White IPA4.6 % - Bouteille 33 cl
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Brasserie Maelström
Good Morning Japan
3,60 €Good Morning JapanUne IPA trouble comme le veut la recette, brassé avec un houblon japonais le Sorachi Ace. Le nez exhale des notes exotiques et légèrement…
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Hazy IPA5.7 % - Bouteille 33 cl
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Brasserie Maelström
Last Hops
3,80 €Last HopsUne double IPA puissante et aromatique. La robe est cuivrée, le nez est frais, fruité et houblonné. En bouche, une grande puissance aromatique, avec…
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Double IPA8.5 % - Bouteille 33 cl
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Brasserie Maelström
Diamond Dogs
3,60 €Diamond DogsUne Pale Ale parfumée et doucement houblonnée. La robe est pâle, au nez de jolis arômes de houblons frais. En bouche, une bonne fraîcheur,…
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Pale Ale4.5 % - Bouteille 33 cl
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Brasserie Maelström
Fake Smile
3,80 €Fake SmileUn Stout bien malté aux arômes café et cacao. Beaucoup de matière pour une texture en bouche agréable qui rappelle les bières d’Outre-Manche. La…
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Stout5.6 % - Bouteille 33 cl
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